书上说，发面与温度有关，夏天天气热，一般两三个小时就发得妥妥的。

苏和却怕发不透，特意是一大清早和了面，待到晚上才动手开做。

初次发面觉着新鲜，下午闲着没事的时候，苏和隔一段时间就去掀开盖子看看面盆里的面到底发没发。

然后一直到了该做晚饭的时候，她也没看出来，好像发了，又好像没有。

检验面到底发没发，最简单的办法就是做出来看。

苏和就是这么干的。

然后到了最后揭晓答案，也就是揭开锅盖的时候，苏和发觉……面没发起来，她蒸了一大锅死面馒头。

死面馒头是个什么样呢？

苏和以前光听人说起，都没机会亲眼见过——没那个环境。

这回也算是开了眼界了。

首先是颜色暗沉，明明是白面蒸出来的馒头，色调却像是黑面的。

然后就是口感，韧，硬，还有些粘牙。

因为没发起来，又上锅一蒸，形状有所改变，也不像馒头，倒像是比较厚的饼，

苏和自然舍不得扔掉这一大锅死面馒头，咬牙也要吃光。

程蔚一见这一锅失败品，脸都快变得跟锅里馒头一个颜色了。

周昊一见两人这副吃饭不像吃饭，倒像是要慷慨就义的模样，便很有献身精神地自愿留下来帮吃。

从前听单位的同事说过被老妈、逼着打扫死面馒头的事，还觉得新鲜有趣。

苏和现在终于亲身感受了个中滋味，真是一言难尽，同时又觉得“死面”二字实在是传神——硬乔乔的，特别有嚼劲，噎得直抻脖，吃得人想死！

为了就这些馒头，苏和特意做了一大盆西红柿蛋花汤，免得光吃馒头会太干。

事实证明，这个举措实在是很有预见性，吃死面馒头特别费汤，吃一口馒头，抻抻脖子，就口汤压一压，再来口馒头，抻抻脖子，喝口汤再压一压……

一顿饭吃完，把三个人噎得面无表情，僵着脸，捧着沉甸甸的肚子坐在那里发怔。

好一会儿，程蔚才缓过了神来，硬着死面馒头似的脸吐糟说，这顿饭吃得他脖子都抻长了好大一截。

苏和的脸还是木的，但不妨碍她用故做欢快的语调说，唉呀，那太好了，赶紧量一量，是不是长高了几厘米，再吃几回，就得有周昊高了~

一向最在意自己身高的程蔚气得照着她脑后的小尾巴就是一把，怒骂，那还是人吗？那是长颈鹿吧！

苏和想像了一下程人形.长颈鹿．蔚，也顾不得躲避程蔚的攻击，一下子就笑喷了，一面笑一面要去拿手量他的脖子。

周昊见这两人一言不合就开撕，连忙也忍着笑去拉架。

周昊这身板拉苏和和程蔚这两个家伙的架实在是太有优势了，长臂一伸一手拎一个。

苏和感动的拍周昊的胳膊——这位同学个太高，拍肩太累，“好同志，人民会记住你的贡献的！”

程蔚则伸长了手去扒拉她的爪子，告诉好基友，赶紧离苏和这个菜鸟厨子远点，省得下回还得帮她吃这破玩意！

“我下次会改进的。”菜厨苏大声宣言。

对于苏和的宣言，程蔚回以一脸冷笑，冷酷的宣布：人民不相信你！

某人在品尝过太多次她失败苦果的程饭友这里早已信用破产。

两人隔着个周昊互相拌嘴，还不时地伸着短胳膊短腿的试图动手动脚，都被周昊稳稳地给压制了。要说死面馒头也不全是缺点，它也有个优点——抗饿！

这是苏和的论调，第二天到了该吃早餐的时候，她就觉得自己一点都不饿。

程蔚直接翻白眼给她看，那叫不好消化好吗？趁早把你的药拿出来吃了吧。又吐糟她说，吃了她的馒头像吃了一肚子石头似的！最后干脆叫她，“女巫！”

说得苏和直乐，脑洞大开地觉得“女巫”这个称呼还蛮神气的，简直瞬间就让拿饭勺子煮粥一类的厨活变得高端大气上档次起来了。

脑补可以这样来，但毕竟死面馒头不是回事。

苏和开始总结经验，反复回忆自己的制作过程看看问题到底是出在哪里。

又买了电子秤，方便日后做面食时控制得更精准一些。

做为饭友，程蔚特别支持菜厨苏的自我检讨和对工具设备的采购，还提出分担一半费用，被苏和毫不留情地驳回了。

周昊则干脆带了苏和和程蔚一起去家里吃饭，顺道拜师学艺，直接让他奶奶对某菜鸟进行手把手的教学辅导。

周昊家距离苏和他们小区有一段距离，好在骑车倒也方便。周爸爸是家里的老小，成家后也没搬出去，而是与父母住在一起，是典型的三代同堂家庭。

在去周家的路上闲聊时，苏和才知道，周昊他们家这个“警察世家”是有多么的“世家”。

周爷爷是位非常有名的老片警，号称当年辖区的活地图、活档案，虽然目前已经退休在家，但有时在涉及到一些陈年旧案的资料时，仍有人不时上门来请教。

周奶奶曾是一名刑警，在一线工作多年，后来上了年纪才从一线退下来到警校任教，退休后又被学校返聘，继续发挥余热。

周大伯是一名反扒能手。

周二伯、二伯母、三伯、周姑姑和周爸爸一水都是刑警。

周妈妈和其余两位伯母是警队的技术人员。

姑父则是一位武警。

周昊的堂、表兄姐也都是警校的在读生。

他姥爷那边的亲戚和伯母、姑父那边的亲属大多也都是在公安系统工作。

原先程蔚说周昊他们家算是“警察世家”的时候，苏和还没觉着怎么样，只以为他们家做警察的人比较多。

在她的认知里，一个家庭中祖孙几辈人百分之五六十以上从事同一种职业，基本就可以称其为“某某世家”了。

但像周昊他们家这样，不仅自家人全部做警察，就连姻亲家里也都是公安系统中人，这就显得比较少见了。

这也让苏和对周昊他们家充满了好奇，尤其是要拜师的周奶奶居然是名前刑警，不由得肃然起敬。